Состав коржей-лепёшек. Капуста белокочанная- 1/4 среднего кочана, 4 крупных картофелины, 2 небольших молодых кабачка либо 1/2 взрослого очищенного, 1/4 средней тыквы, мука, по 2 яйца на каждый корж. Пряности-зел.лук, сушёные укроп, сельдерей, базилик. Состав прослойки: 1 крупная морковь, 3 баклажана,4 стебля сельдерея, 3 помидора,майонез. Состав заливки:сыр, 5 сырых яичных желтков. Соль везде по вкусу.

---

Приготовление коржей:

1. капусту пропустить через мясорубку, добавить муку,два яйца и базилик,всё тщательно перемешать-должно получиться тесто степей густоты;

2. кабачки молодые,не очищая,натереть на тёрке,добавить муку, 2 яйца,сухой укроп,посолить и тщательно перемешать;

3. те же самые операции,что и с кабачками,проделать с тыквой,добавив сухой сельдерей(зелень);

4. картофельное тесто для последнего коржа приготовить в последнюю очередь непосредственно перед обжаркой,добавив мелко нарезанный зел.лук.

Приготовление прослойки. Натереть морковь на тёрке, стебли сельдерея нарезать мелкими кусочками, баклажаны и помидоры-кубиками. Всё потушить до готовности, посолив по вкусу. Поджарить на низкобортовой сковороде для удобства переворачивания каждый из коржей. Приготовление заливки. Сыр натереть на мелкой тёрке,смешать с яичными желтками.

Приготовление торта. На смазанный жиром противень положить картофельный корж, уложить прослойку, смазать майонезом, сверху положить тыквенный корж, снова уложить прослойку и смазать майонезом и т.д. Верхним должен быть капустный корж. Торт залить яично-сырной заливкой и поставить в духовку для запекания минут на 40.

Приятного аппетита!